# Wasserplan für Zimmer ohne Gäste **Teaser / Vorspann (2-4 Saetze):** Leere Hotelzimmer brauchen Aufmerksamkeit, auch wenn dort gerade kein Gast duscht oder ein Glas Wasser zapft. Das Umweltbundesamt, der DVGW als technisch-wissenschaftlicher Regelsetzer für Gas und Wasser sowie die Schweizer Behörden BLV und BAG beschreiben den Umgang mit Stagnation und Betriebsunterbrechungen. Für Hotels wird daraus ein klarer Auftrag: Leerstand, Wasserwege und Zuständigkeiten müssen zusammenpassen. ## TL;DR - Selten genutzte Bereiche brauchen einen dokumentierten Wasseraustausch oder eine fachlich geplante Trennung vom Netz. - Die UBA-Zeiträume von vier Stunden, drei Tagen und vier Wochen sind deutsche Orientierung aus einem Ratgeber, keine DACH-Spülfristen. - Die Temperaturführung richtet sich nach der Anlage, den geltenden technischen Regeln und der Planung des Fachbetriebs. - Nach echter Betriebsunterbrechung legt der Fachbetrieb Spülung, Untersuchung und weitere Schritte für den Wiederanlauf fest. Ein Zimmer ohne Gast ist angenehm still. Kein Handtuchwechsel, keine Minibarfrage, kein Frühstücksbon. Hinter der Badezimmertür steht aber Wasser in Leitungen, die seit Tagen kaum genutzt worden sein können. Genau dort beginnt Trinkwasserhygiene bei geringer Belegung. Nicht mit wahllosem Dauerlaufenlassen und auch nicht mit dem Versuch, Warmwasser möglichst billig zu halten. Sondern mit einem Plan, der weiß, welche Bereiche leer stehen, wie das Haus hydraulisch aufgebaut ist und wer wann handelt. Das [Umweltbundesamt](https://www.umweltbundesamt.de/system/files/medien/421/publikationen/uba_trinkwas-ratgeber_2020-04-07_web_barrierefrei.pdf), die deutsche Umweltbehörde, weist darauf hin: Lange Stagnation kann die Beschaffenheit von Trinkwasser verändern. Selten genutzte Leitungsabschnitte sind damit kein reines Zimmerproblem. Sie können die übrige Installation beeinflussen. ## Kurz leer oder wirklich stillgelegt? Ein ruhiger Dienstag zwischen zwei Anreisen ist etwas anderes als eine über Wochen geschlossene Etage. Diese Trennung verhindert Aktionismus und macht Wasserverbrauch planbar. Der UBA-Ratgeber nennt mehrere Zeiträume als Orientierung für Deutschland. Wasser, das länger als vier Stunden in der Leitung stand, soll nicht für Trinken oder Speisenzubereitung verwendet werden. Ab drei Tagen Nichtnutzung sollen Entnahmearmaturen geöffnet werden, damit in der Anlage oder im betroffenen Anlagenteil ein vollständiger Wasseraustausch erfolgt. Bei mehr als vier Wochen nennt das UBA das Absperren betroffener Leitungen vor der Abwesenheit und das Spülen bei Wiederinbetriebnahme. Ein saisonales Hotel, ein geschlossener Trakt oder ein Nebengebäude befindet sich damit in einem technischen Betriebszustand, der fachlich geplant werden muss. Diese Angaben sind weder gesetzliche Hotel-Spülfristen noch eine universelle Anleitung für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Spülweg, Dauer und Wassermenge hängen von der konkreten Installation ab. Dafür braucht es die hausinterne Planung und bei längerer Unterbrechung fachliche Begleitung. ## Erst den Wasserweg kennen Der Wasserplan beginnt mit einer Karte des Hauses. Welche Zimmer liegen am Ende eines Strangs? Welche Dusche wird selten benutzt? Was ist mit Personal-WC, Frühstücksbereich, Wellness, Außenanschluss oder dem kleinen Konferenzraum, der nur bei Gruppen öffnet? Pro Bereich sollte klar sein: Welche Zapfstellen gehören dazu, wann gab es die letzte nachweisbare Nutzung, wer meldet Leerstand und wer führt die vereinbarte Maßnahme aus? Eine WC-Spülung oder ein einzelner Handwaschgang belegen noch nicht, dass Kalt- und Warmwasser in allen zugehörigen Leitungen ausgetauscht sind. Deshalb braucht es pro Bereich eine definierte Route, die zur Installation passt. Eine starre Minuten- oder Literzahl wäre dafür keine seriöse Abkürzung. Die Schweizer Empfehlungen von BLV und BAG, dem Bundesamt für Gesundheit, nehmen Hotels ausdrücklich in den Blick. Ihr Hotel-Modul empfiehlt für **nicht benutzte Duschen und Lavaboarmaturen** zweimal wöchentliches gründliches Spülen mit Kalt- und Warmwasser. Das ist eine konkrete Schweizer Hotel-Empfehlung, keine automatische Regel für jede Zapfstelle im DACH-Raum. Der praktische Gedanke dahinter lässt sich gut übertragen: Die Zimmerzuteilung kann Leerstand berücksichtigen. Wer Gäste bei niedriger Auslastung sinnvoll bündelt und selten genutzte Nasszellen kennt, macht Wasserwege planbarer. ## Warmwasser ist kein Sparschalter Wasser und Energie sorgfältig einzusetzen, gehört zum Hotelbetrieb. Lauwarmes Warmwasser als Dauerlösung gehört nicht dazu. Nach Angaben des UBA können sich Legionellen besonders bei Temperaturen zwischen 25 und 55 Grad Celsius vermehren. Relevant wird das vor allem dort, wo Wasser als feiner Nebel eingeatmet werden kann – etwa an Duschen oder in Whirlpool-Bereichen. Für Deutschland empfiehlt das UBA mindestens 55 Grad Celsius für warmes Trinkwasser; kaltes Wasser soll möglichst unter 20 Grad bleiben, als technische Regel werden maximal 25 Grad genannt. Das sind keine pauschalen Einstellwerte für jedes Hotelsystem und keine einheitliche DACH-Rechtsvorgabe. Die konkreten Betriebswerte gehören zur Anlage, zur jeweils geltenden technischen Regel und zum Fachbetrieb. Wer Energieverbrauch senken will, prüft Betriebszeiten, Dämmung, Zirkulation und passende Stilllegungen im Gesamtsystem. Ein paar Grad am Speicher herunterzudrehen, ist kein Ersatz für diese Arbeit. ## Zwei Teams, ein Protokoll Housekeeping weiß oft zuerst, welche Zimmer lange leer stehen. Die Haustechnik kennt Leitungswege, Temperaturen, Absperrungen und die technischen Grenzen. Beide Informationen müssen zusammenkommen. Ein schlankes Protokoll reicht: Bereich oder Zimmergruppe, letzte nachweisbare Nutzung, vereinbarter Termin, ausgeführte Maßnahme, verantwortliche Person und Auffälligkeiten. Housekeeping meldet Leerstand und bestätigt nur, was tatsächlich getan wurde. Die Festlegung von Spülwegen, Temperaturen, Absperrungen und Wiederinbetriebnahme bleibt bei Haustechnik und gegebenenfalls beim Fachinstallationsunternehmen. So wird die Leerstandsliste zum Betriebswerkzeug für Housekeeping und Haustechnik. Jede nötige Spülung bleibt als nachvollziehbarer Teil des bestimmungsgemäßen Betriebs dokumentiert. ## Wieder öffnen mit System Der DVGW trennt laufend aufrechterhaltenen Wasseraustausch klar von einer Wiederinbetriebnahme nach Betriebsunterbrechung. Wurde während der Nichtnutzung regelmäßig Wasser ausgetauscht, kann es üblicherweise genügen, die Entnahmestellen vollständig zu öffnen, bis die Temperatur konstant ist. Nach einer echten, längeren Unterbrechung reicht dieser einfache Ablauf nicht automatisch. Dann legt ein Fachinstallationsunternehmen fest, wie die Trinkwasserinstallation mit Kalt- und Warmwasser gespült wird, ob Untersuchungen sinnvoll oder erforderlich sind und welche weiteren Maßnahmen der Befund verlangt. Auch fest angeschlossene Kaffeemaschinen, Wasserspender und Getränkeautomaten gehören in den Wiederanlaufplan. Sie folgen zusätzlich ihren Herstelleranweisungen. Ein guter Wasserplan lässt Leitungen weder vergessen noch grundlos laufen. Er macht aus schwankender Belegung einen ruhigen Ablauf – und sorgt dafür, dass hinter verschlossenen Zimmertüren kein hygienischer Blindflug entsteht.