Ausgabe Ausgabe 44/2026
Vitaros Desserts in Fruchtform
Veröffentlicht am 01.11.2026
Neue Angebote verändern Produktion, Verträge und bestehende Betriebe. Vitaros Desserts eröffnen diese Perspektive; Cocktail-Omakase, Pizzeria-Nachfolge und ausgelagerte Restebehandlung zeigen weitere konkrete Entscheidungen. Mehrwegvorgaben, der Toast-Rechtsstreit und die Plattformaufsicht bei Booking.com ergänzen den betrieblichen Nutzwert.