TL;DR
- Zum Start stehen sieben Gerichte zur Auswahl, darunter Käsespätzle und Tom Kha Gai.
- Bestellt wird am Terminal oder an der Stationskasse, abgeholt wird am Ausgabefach.
- Zwei Roboterarme übernehmen Zubereitungsschritte; die Anlage reinigt auch die verwendeten Kochgefäße.
- Das Stationsteam bereitet Zutaten vor, füllt nach und betreut den Betrieb.
Seit September gibt es warme Gerichte rund um die Uhr
An der Allguth-Station in der Münchner Chiemgaustraße ergänzt GUTH FOODS das bisherige Angebot um warme Mahlzeiten auf Bestellung. Laut der am 14. Oktober veröffentlichten Herstellermitteilung arbeitet die Roboterküche bereits seit September 2026 am Standort. Der Hersteller goodBytz bezeichnet den Einsatz als seinen ersten an einer Tankstelle.
Die öffentliche Vorstellung am 13. Oktober, über die Radio Gong berichtete, folgte damit auf den Betriebsbeginn. Gäste konnten das warme Angebot zu diesem Zeitpunkt bereits nutzen.
Gerade für den Abend und die Nacht gibt das tankstelle Magazin erste positive Nachfrageerfahrungen wieder. Das rund um die Uhr bestellbare Sortiment schafft an der Station einen zusätzlichen Anlass für eine warme Mahlzeit außerhalb klassischer Küchenzeiten.
Sieben Gerichte lassen sich am Terminal oder an der Kasse bestellen
Sieben Gerichte stehen laut Branchenbericht vom 14. Oktober zum Start zur Auswahl. Dazu zählen Käsespätzle und Tom Kha Gai; das Sortiment umfasst auch fleischlose und vegane Optionen.
Gäste bestellen am Terminal oder an der Stationskasse und entnehmen die fertige Mahlzeit anschließend einem Abholfach. Für die Einführung nennt das Gastronomie-Fachportal blgastro.de einen Preis von 9,90 Euro je Gericht. Die Dauer des Einführungspreises und die spätere Preisgestaltung bleiben offen.
Bis zur Abholung dauert es laut goodBytz ungefähr fünf Minuten. Die Herstellerangabe enthält keine näher beschriebenen Messbedingungen oder Angaben dazu, wie stark die Dauer schwankt.
Die Anlage dosiert Zutaten, kocht und reinigt ihre Kochgefäße
Die Anlage verbindet laut Herstellerbeschreibung Kühl-, Koch- und Spültechnik mit zwei Roboterarmen. Zutaten werden nach hinterlegten Rezepten dosiert. Auch die Reinigung der verwendeten Kochgefäße gehört zum automatisierten Ablauf.
Hinter einer Glasfront können Gäste einen Teil der Zubereitung verfolgen. Der Hersteller nennt die Küche „autonom“ und bezieht sich damit auf die automatisch ablaufenden Zubereitungsschritte.
Das Team bereitet Zutaten vor, füllt nach und reinigt zusätzlich
Die Beschäftigten bereiten Zutaten vor, füllen sie nach und kontrollieren die laufenden Prozesse. Daneben übernehmen sie weitere Reinigungsaufgaben und unterstützen Kunden, wie blgastro.de berichtet. Die automatische Gefäßreinigung deckt somit einen Teil der Reinigung ab; weitere Arbeiten bleiben beim Stationsteam.
Stationspächter Alexander Schelling berichtet im selben Beitrag über eine mehrtägige Schulung vor dem Start und weitere Einarbeitung im laufenden Betrieb. Allguth ordnet die Roboterküche als ersten Baustein seiner Gastronomiemarke GUTH FOODS ein.
Zur Wirtschaftlichkeit fehlen Angaben zu Kosten und Absatz
Wie viel Arbeitszeit Vorbereitung, Nachfüllen und Reinigung täglich beanspruchen, ist nicht beziffert. Auch Nachfüllintervalle und die personelle Besetzung während der Nacht sind nicht veröffentlicht.
Für eine wirtschaftliche Bewertung fehlen außerdem Investitions- oder Mietkosten sowie Absatzreihen nach Tageszeit und Vergleichszeiträume. Die ersten positiven Nachfragebeschreibungen erlauben deshalb noch keine belastbare Rechnung zu Erlösen, Betreuungskosten oder Amortisation.
Für Hotels mit späten Anreisen ist warme Verpflegung nach Küchenschluss eine mögliche Anwendungsidee. Der beschriebene Einsatz findet an einer Tankstelle statt; wie das System in einen Hotelbetrieb passen könnte, wäre gesondert zu klären.
Wenn Sie im eigenen Hotel eine warme Spätverpflegung erwägen, beginnen Sie bei den Anfragen am Empfang. Halten Sie fest, welche Gerichte spät anreisende Gäste nach Küchenschluss wünschen und welche dieser Wünsche Ihr bisheriges Angebot offenlässt.
Nachgetragen am 22.10.2026; Quellenstand bis 16.10.2026.
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