Küchentechnik

Technologie

Passt der Kombidämpfer durch die Tür bis zum Geräteplatz?

07.09.2026 08:53 · Technologie · Küchentechnik · Kombidämpfer · +3 · Archiv

Küche & Trends

Beim Dönerroboter zählen Gewicht, Taktzeit und Stillstände

04.09.2026 20:25 · Küche & Trends · Küchenrobotik · Küchentechnik · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Flatbreads als Zusatzverkauf in Café und Hotellobby prüfen

14.08.2026 16:28 · Konzepte & Business · Zusatzverkauf · Küchentechnik · +2 · Archiv

Küche & Trends

Tortillas zukaufen, vorbereiten oder frisch pressen

13.08.2026 16:49 · Küche & Trends · Küchentechnik · Streetfood · +4 · Archiv

Technologie

Nudelstation unter Aufsicht testen

05.08.2026 20:36 · Technologie · Selbstbedienung · Küchentechnik · +5 · Archiv

Küche & Trends

60 Grad retten keine Pommes

17.07.2026 20:38 · Küche & Trends · Warmhalten · Küchenhygiene · +4 · Archiv

Technologie

Updatezettel am Dämpfer

06.07.2026 20:33 · Technologie · Küchentechnik · Hoteltechnik · +3 · Archiv

Küche & Trends

Dampf braucht Messwerte

03.07.2026 13:30 · Küche & Trends · Küchentechnik · Frühstück · +3 · Archiv

Küche & Trends

Spülstraße mit Trainingsspur

01.07.2026 13:40 · Küche & Trends · Spültechnik · Spülküche · +6 · Archiv

Technologie

Al dente bekommt Messpunkte

26.06.2026 18:29 · Technologie · Mise en Place · Küchentechnik · +1 · Archiv

Technologie

Sechs Stufen brauchen Ordnung

25.06.2026 19:55 · Technologie · Induktion · Küchentechnik · +3 · Archiv

Technologie

Schichtwechsel am Buffetbecken

24.06.2026 20:32 · Technologie · Buffettechnik · Buffet · +4 · Archiv

Nachhaltigkeit

Auftauen braucht einen Plan

19.06.2026 12:40 · Nachhaltigkeit · Wassermanagement · HACCP · +6 · Archiv

Technologie

Ofendaten in die Werkstatt

19.06.2026 09:09 · Technologie · Smart Kitchen · Küchentechnik · +5 · Archiv

Technologie

Ersatzweg vor Fehlermeldung

16.06.2026 17:01 · Technologie · Küchentechnik · Wartung · +5 · Archiv

Technologie

Blech rein, Wahrheit raus: Warum Geräte vor dem Kauf arbeiten müssen

04.06.2026 17:07 · Technologie · Profiküche · Küchentechnik · +4 · Archiv

Technologie

Der neue Ofen ist nicht das Problem: Das fehlende Lastenheft schon

31.05.2026 19:53 · Technologie · Küchentechnik · Kombidämpfer · +4 · Archiv

Küche & Trends

Der Umami-Baukasten: So erzeugen Sie Tiefe ohne Fleisch – und senken den Wareneinsatz

10.05.2026 20:58 · Küche & Trends · Umami · Plant-based · +5 · Archiv

Events

INTERNORGA 2026: Ihr strategischer Spickzettel für den Messebesuch

12.04.2026 19:38 · Events · Digitalisierung Gastronomie · Küchentechnik · Archiv

Technologie

Wenn der Ofen mitdenkt: Wie die „Connected Kitchen“ Personalmangel und Energiekosten bekämpft

08.04.2026 07:33 · Technologie · Smart Kitchen · Küchentechnik · +4 · Archiv

Küche & Trends

Renaissance des Feuers: Warum die High-End-Gastronomie wieder zündelt

06.04.2026 13:32 · Küche & Trends · Open Fire Cooking · Erlebnisgastronomie · +4 · Archiv

Nachhaltigkeit

Energiekosten im Griff: Effektive Sparmaßnahmen für Küche und Hotel

05.04.2026 12:06 · Nachhaltigkeit · Energiesparen · Kostensenkung · +6 · Archiv

Technologie

Essen aus dem 3D-Drucker: Spielerei oder die nächste Gastro-Revolution?

28.03.2026 12:15 · Technologie · 3D-Lebensmitteldruck · Küchentechnik · +2 · Archiv

Events

Internorga 2025: Warum dieser Pflichttermin die Zukunft der Branche entscheidet

25.03.2026 20:01 · Events · Food-Trends · Digitalisierung Gastgewerbe · +3 · Archiv

Nachhaltigkeit

Wasser sparen in der Gastronomie: Kosten senken ohne Komfortverlust

25.03.2026 17:08 · Nachhaltigkeit · Wassermanagement · Betriebskosten · +5 · Archiv

Technologie

Die vernetzte Profi-Küche: Wie IoT Kosten senkt und Teams entlastet

25.03.2026 08:09 · Technologie · Smart Kitchen · Internet of Things · +5 · Archiv

Nachhaltigkeit

Grüne Küche, schwarze Zahlen: Warum sich effiziente Küchentechnik jetzt doppelt lohnt

24.03.2026 09:12 · Nachhaltigkeit · Energieeffizienz · Küchentechnik · +5 · Archiv

Küche & Trends

Trend Live Fire Cooking: Warum Profis wieder auf offenes Feuer setzen

23.03.2026 11:25 · Küche & Trends · Küchentrends 2026 · Erlebnisgastronomie · +2 · Archiv

Nachhaltigkeit

Wasser sparen: So drehen Gastronomen den Kostenhahn zu

13.03.2026 21:06 · Nachhaltigkeit · Wassermanagement · Betriebskosten senken · +6 · Archiv

Nachhaltigkeit

Energiekosten senken: Der Praxis-Guide gegen Stromfresser in der Gastro

12.03.2026 09:43 · Nachhaltigkeit · Energieeffizienz · Kostensenkung · +4 · Archiv

Technologie

Smart Kitchen 2.0: Wie das Internet of Things die Profiküche revolutioniert

11.03.2026 15:53 · Technologie · Smart Kitchen · Küchentechnik · +7 · Archiv

Küche & Trends

Fermentation 2.0 – Der Umami-Booster für die Profiküche

02.03.2026 16:21 · Küche & Trends · Fermentation · Food-Trends · +7 · Archiv

Technologie

Die vernetzte Profiküche: Wie IoT und KI den Gastro-Alltag revolutionieren

25.02.2026 15:21 · Technologie · Smart Kitchen · IoT Gastronomie · +6 · Archiv

Nachhaltigkeit

Energieeffizienz in der Gastro: Kosten senken, Klima schützen

17.02.2026 13:28 · Nachhaltigkeit · Energieeffizienz · Energiekosten senken · +6 · Archiv

Nachhaltigkeit

Wasser sparen in Küche & Bar: So senken Profis Kosten und Verbrauch

04.02.2026 16:37 · Nachhaltigkeit · Wassermanagement · Betriebskosten senken · +5 · Archiv

Nachhaltigkeit

Energiekosten senken: Praktische Stromspar-Tipps für Gastro & Hotel

03.02.2026 08:17 · Nachhaltigkeit · Energieeffizienz · Green Gastro · +5 · Archiv

Technologie

Die vernetzte Profiküche: Wie IoT und Smart Kitchen den Gastro-Alltag revolutionieren

02.02.2026 16:47 · Technologie · Smart Kitchen · Internet of Things · +6 · Archiv

Technologie

Die vernetzte Profiküche: Wie IoT und KI den Gastro-Alltag revolutionieren

23.01.2026 09:14 · Technologie · Smart Kitchen · Küchentechnik · +7 · Archiv

Nachhaltigkeit

Energiekosten senken: Sofortmaßnahmen und Investitionen für die Gastronomie

16.01.2026 09:16 · Nachhaltigkeit · Energieeffizienz · Energiekosten senken · +6 · Archiv