Erlebnisgastronomie

Küche & Trends

Pickles 2.0: Warum Saures 2025 Speisekarten und Bars erobert

27.04.2026 11:25 · Küche & Trends · Bar-Trends · Fermentation · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Erlebnisgastronomie 2.0: Wenn das Dinner zur multisensorischen Show wird

24.04.2026 09:02 · Konzepte & Business · Erlebnisgastronomie · Immersive Dining · +5 · Archiv

Küche & Trends

Fire, Smoke & Ember: Warum die Sterneküche zurück ans offene Feuer kehrt

21.04.2026 20:18 · Küche & Trends · Open Fire Cooking · Fine Dining Trends · +1 · Archiv

Events

Restaurantwoche vs. Eigen-Event: Mitmachen oder selbst inszenieren?

19.04.2026 19:51 · Events · Eventmarketing · Restaurantwoche · +6 · Archiv

Küche & Trends

Fusion-Küche 2.0: Von Nikkei bis Itameshi – Erfolgsrezepte für die Gastronomie

10.04.2026 19:16 · Küche & Trends · Nikkei Cuisine · Konzeptentwicklung · +2 · Archiv

Events

Trend-Event „Pickle Party“: Warum die saure Gurke jetzt Hauptdarsteller ist

10.04.2026 11:54 · Events · Fermentation · Gastronomie-Trends · +3 · Archiv

Küche & Trends

Mut zur Schärfe: Wie exotische Gewürze die DACH-Gastronomie erobern

09.04.2026 11:35 · Küche & Trends · Gewürze · Gochujang · +4 · Archiv

Events

Dirty Soda Challenge: Wie Sie mit DIY-Stationen und dem TikTok-Hype Gäste begeistern

08.04.2026 18:38 · Events · Getränketrends · Dirty Soda · +3 · Archiv

Events

Dessert Battle 2025: Wenn Pommes-Eis auf Sterneniveau trifft

07.04.2026 13:20 · Events · Erlebnisgastronomie · Swicy-Trend · Archiv

Küche & Trends

Renaissance des Feuers: Warum die High-End-Gastronomie wieder zündelt

06.04.2026 13:32 · Küche & Trends · Open Fire Cooking · Erlebnisgastronomie · +4 · Archiv

Events

Escapist Dining: Wenn das Restaurant zur fremden Welt wird

05.04.2026 20:31 · Events · Erlebnisgastronomie · Immersive Dining · +4 · Archiv

Events

Secret Dinners & Supper Clubs: Wie Exklusivität und Community neue Umsätze schaffen

01.04.2026 20:42 · Events · Supper Club · Erlebnisgastronomie · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Umsatzbooster Aperitivo: Wie die „Golden Hour“ das klassische Dinner ersetzt

31.03.2026 15:37 · Konzepte & Business · Snackification · Bar-Konzepte · +2 · Archiv

Events

Volles Haus durch Erlebnisgastronomie: So gelingen profitable Themenabende

29.03.2026 19:04 · Events · Eventgastronomie · Themenabend · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Street-Food-Radar 2026: Diese globalen Trends erobern jetzt die DACH-Gastronomie

24.03.2026 16:21 · Konzepte & Business · Food-Trends · Konzeptentwicklung · +2 · Archiv

Events

Erlebnisgastronomie: Wenn das Dinner zur Show wird – Konzepte für mehr Umsatz

24.03.2026 13:35 · Events · Erlebnisgastronomie · Event-Dinner · +3 · Archiv

Küche & Trends

Trend Live Fire Cooking: Warum Profis wieder auf offenes Feuer setzen

23.03.2026 11:25 · Küche & Trends · Küchentrends 2026 · Erlebnisgastronomie · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Mehr als nur Essen: Wie Sie mit Community-Events Nachbarn zu Stammgästen machen

23.03.2026 08:55 · Konzepte & Business · Eventmarketing · Kundenbindung · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Pop-up im eigenen Betrieb: Wie temporäre Konzepte für volle Tische und neue Gäste sorgen

20.03.2026 17:02 · Konzepte & Business · Eventgastronomie · Kitchen Takeover · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Synergie am Point of Sale: Warum Shop-in-Shop-Konzepte für Gastronomen Gold wert sind

17.03.2026 15:59 · Konzepte & Business · Handelsgastronomie · Shop-in-Shop · +3 · Archiv

Events

Umsatzbooster Themenabende: So verwandeln Sie flaue Tage in volle Häuser

17.03.2026 11:57 · Events · Eventgastronomie · Themenabend · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Umsatz-Booster jenseits des Tellers: Wie Merchandise, Retail und Erlebnisse die Kasse füllen

10.03.2026 19:07 · Konzepte & Business · Merchandising · Erlebnisgastronomie · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Das Tapas-Prinzip: Warum Sharing-Konzepte jetzt auch in der DACH-Region Umsatz bringen

07.03.2026 20:14 · Konzepte & Business · Sharing Plates · Snackification · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Der Agriturismo-Effekt: Wie Stadtgastronomen das „Bauernhof-Gefühl“ in die City holen

05.03.2026 16:56 · Konzepte & Business · Agriturismo · Farm-to-Table · +5 · Archiv

Events

Umsatz-Booster Tasting: So inszenieren Sie erfolgreiche Genuss-Events

03.03.2026 16:23 · Events · Eventgastronomie · Zusatzumsatz · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Chef’s Table: Wie exklusive Küchen-Events Umsatz und Image steigern

02.03.2026 08:12 · Konzepte & Business · Chef’s Table · Erlebnisgastronomie · +5 · Archiv

Events

Wine & Dine als Umsatz-Booster: So gelingen erfolgreiche Verkostungs-Events

21.02.2026 11:12 · Events · Eventgastronomie · Wine and Dine · +6 · Archiv

International

Destination Genuss: Wie Sie Gourmet-Reisende in Ihren Betrieb locken

19.02.2026 19:29 · International · Food-Tourismus · Erlebnisgastronomie · +3 · Archiv

Events

Gastkoch-Events als Umsatz-Booster: So gelingen Planung, Kalkulation und Marketing

17.02.2026 16:22 · Events · Gastkoch-Event · Four Hands Dinner · +5 · Archiv

International

Lateinamerika-Boom: Warum Ceviche, Arepas und Nikkei jetzt die DACH-Gastro erobern

16.02.2026 11:45 · International · Lateinamerika · Food-Trends · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Underground Dining: Warum Gäste für das „Geheimnis“ zahlen – und was Profis davon lernen können

15.02.2026 11:54 · Konzepte & Business · Supper Club · Erlebnisgastronomie · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Vom Teller zum Ticket: Wie Restaurants zu Reisezielen werden

11.02.2026 18:15 · Konzepte & Business · Food-Tourismus · Destination Dining · +4 · Archiv

Events

Dinner & Dance war gestern: So gelingt das perfekte Dinner-Konzert im Restaurant

03.02.2026 11:56 · Events · Live-Musik · Eventgastronomie · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Umsatz-Booster jenseits des Tellers: Wie Merchandise, Kurse & Co. die Kasse füllen

02.02.2026 07:34 · Konzepte & Business · Zusatzumsatz · Merchandising · +5 · Archiv

Events

Umsatz-Booster Tasting: So inszenieren Sie erfolgreiche Genuss-Events

01.02.2026 18:58 · Events · Erlebnisgastronomie · Eventmarketing · +5 · Archiv

Events

Pop-up im eigenen Betrieb: Wie temporäre Konzepte für volle Tische sorgen

30.01.2026 13:20 · Events · Erlebnisgastronomie · Themenabende · +2 · Archiv

Küche & Trends

¡Viva Sudamérica! – Warum die lateinamerikanische Küche jetzt die DACH-Gastronomie erobert

29.01.2026 13:43 · Küche & Trends · Latin-Fusion · Food-Trends 2026 · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Agriturismo in der City: Wie das „Urlaub auf dem Bauernhof“-Gefühl in die Stadt kommt

29.01.2026 09:40 · Konzepte & Business · Farm-to-Table · Urban Farming · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Der Chef’s Table: Wie der Platz am Pass zum Premium-Umsatzbringer wird

26.01.2026 07:40 · Konzepte & Business · Chef’s Table · Erlebnisgastronomie · +5 · Archiv

Events

Bar-Takeovers & Guest Shifts: Wie Gastspiele die Getränkekarte zum Event machen

23.01.2026 18:23 · Events · Bar-Takeover · Guest Shift · +4 · Archiv

International

Der Tapas-Effekt: Warum das Prinzip „Sharing“ weltweit Umsätze ankurbelt

22.01.2026 13:01 · International · Erlebnisgastronomie · Social Dining · +1 · Archiv

Events

Mehr als nur Abendessen: Wie Sie mit Verkostungs-Events Umsatz und Gästebindung steigern

22.01.2026 08:39 · Events · Erlebnisgastronomie · Wine and Dine · +4 · Archiv