Gastronomie-Trends

Konzepte & Business

Erlebnisgastronomie 2.0: Wenn das Dinner zur multisensorischen Show wird

24.04.2026 09:02 · Konzepte & Business · Erlebnisgastronomie · Immersive Dining · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Vom Testlauf zum Dauerbrenner: Pop-up-Restaurants als strategisches Labor

22.04.2026 19:33 · Konzepte & Business · Konzeptentwicklung · Kitchen Takeover · +1 · Archiv

Events

Trend-Event „Pickle Party“: Warum die saure Gurke jetzt Hauptdarsteller ist

10.04.2026 11:54 · Events · Fermentation · Gastronomie-Trends · +3 · Archiv

Events

Pflichttermine 2025: Die wichtigsten Messen und Kongresse für Gastronomen

03.04.2026 12:55 · Events · Archiv

Events

Secret Dinners & Supper Clubs: Wie Exklusivität und Community neue Umsätze schaffen

01.04.2026 20:42 · Events · Supper Club · Erlebnisgastronomie · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Dynamic Pricing in der Gastronomie: Umsatz-Booster oder Stimmungskiller?

26.03.2026 07:48 · Konzepte & Business · Dynamic Pricing · Revenue Management · +4 · Archiv

Technologie

Serviceroboter in der Gastronomie: Hype oder echte Hilfe gegen Personalmangel?

21.03.2026 13:01 · Technologie · Serviceroboter · Personalmangel · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Das Netflix-Prinzip für die Gastro: Wie Abo-Modelle Umsatz und Treue sichern

16.03.2026 08:46 · Konzepte & Business · Abo-Modelle · Kundenbindung · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Hoch hinaus: So werden Rooftop-Bars zum lukrativen Umsatztreiber

14.03.2026 21:02 · Konzepte & Business · Dachterrasse · Gastro-Konzepte · +3 · Archiv

Events

Messe-Guide für Gastronomen: So wird der Besuch zum Business-Booster

14.03.2026 10:50 · Events · Internorga · Anuga · +2 · Archiv

Technologie

Digitales Self-Ordering: QR-Code, Kiosk oder Tablet – Welche Lösung lohnt sich wirklich?

09.03.2026 20:25 · Technologie · Self-Ordering · Digitale Speisekarte · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Der Agriturismo-Effekt: Wie Stadtgastronomen das „Bauernhof-Gefühl“ in die City holen

05.03.2026 16:56 · Konzepte & Business · Agriturismo · Farm-to-Table · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Vier Pfoten, mehr Umsatz: Erfolgsfaktor tierfreundliche Gastronomie

28.02.2026 20:20 · Konzepte & Business · Hygienevorschriften · Servicequalität · +2 · Archiv

Nachhaltigkeit

Upcycling in der Gastro: Design-Statement mit Geschichte statt nur Müllvermeidung

27.02.2026 20:15 · Nachhaltigkeit · Upcycling · Interior Design · +5 · Archiv

Events

Bar-Takeovers & Guest Shifts: Wie Gastspiele Ihre Getränkekarte zum Event machen

24.02.2026 16:02 · Events · Bar-Takeover · Guest Shift · +5 · Archiv

International

Service ohne Trinkgeld? Was wir von Japan und Skandinavien lernen können

23.02.2026 13:19 · International · Trinkgeldkultur · Personalmanagement · +4 · Archiv

Küche & Trends

Alles hausgemacht: Wie „Homemade“ zur stärksten Währung auf der Speisekarte wird

22.02.2026 20:54 · Küche & Trends · Brotbacken · USP · +4 · Archiv

Küche & Trends

Mehr als nur Pflicht: Wie Sie mit allergenfreundlicher Küche neue Stammgäste gewinnen

16.02.2026 15:46 · Küche & Trends · Allergene · Glutenfrei · +6 · Archiv

Events

Mehr als nur Häppchen: So wird der Messebesuch zum Business-Booster

10.02.2026 12:02 · Events · Internorga · Anuga · Archiv

Konzepte & Business

Tierisch guter Umsatz: Wie haustierfreundliche Konzepte neue Gäste binden

24.01.2026 20:19 · Konzepte & Business · Kundenbindung · USP Gastronomie · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Happy Hour 2.0: Wie Dynamic Pricing und flexible Preismodelle die Gastronomie erobern

20.01.2026 20:46 · Konzepte & Business · Dynamic Pricing · Revenue Management · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Franchise 2.0: Goldgrube oder Kostenfalle? Ein Leitfaden für Gastro-Gründer

19.01.2026 09:44 · Konzepte & Business · Systemgastronomie · Franchise · +5 · Archiv