DEHOGA

Küche & Trends

Mehr als nur Beilage: So setzen Ausbilder die Zusatzqualifikation „Vegetarisch/Vegan“ in der Praxis um

20.05.2026 17:10 · Küche & Trends · Vegane Küche · Nachwuchsförderung · +3 · Archiv

Management & Recht

Das 7-Prozent-Comeback: Die Odyssee der Gastro-Steuer und was sie wirklich bringt

20.05.2026 08:17 · Management & Recht · 7 Prozent Regelung · DEHOGA · +3 · Archiv

Management & Recht

EU-Pflicht bis 2030: Neue Food-Waste-Gesetze – Was Gastronomen jetzt wissen müssen

18.05.2026 16:25 · Management & Recht · Food Waste · Lebensmittelverschwendung · +3 · Archiv

Management & Recht

Karriereleiter Gastro: Vom Azubi zum F&B Manager – Wege, Gehälter & Perspektiven

17.05.2026 19:26 · Management & Recht · Personalentwicklung · Weiterbildung · +3 · Archiv

Management & Recht

Mindestlohn, Trinkgeld & Benefits: So schnüren Sie ein unwiderstehliches Gesamtpaket

13.05.2026 07:34 · Management & Recht · Personalkosten · Mitarbeiterbindung · +1 · Archiv

Management & Recht

Arbeitszeiterfassung 2026: Pflicht, Praxis & Lösungen für die Gastro

02.05.2026 18:36 · Management & Recht · Arbeitszeiterfassung · Dokumentationspflicht · +6 · Archiv

Management & Recht

Arbeitszeitgesetz im Gastro-Alltag: Was wirklich erlaubt ist – und was nicht

01.05.2026 11:29 · Management & Recht · Arbeitszeitgesetz · Teildienst · +2 · Archiv

Management & Recht

Mindestlohn 2026: Der 13,90-Euro-Schock – und wie Sie jetzt kalkulieren müssen

30.04.2026 11:32 · Management & Recht · Mindestlohn 2026 · Personalkosten · +4 · Archiv

Management & Recht

Fachkräftemangel kreativ lösen: Warum Quereinsteiger und Ausland-Recruiting jetzt die Chance sind

02.04.2026 18:32 · Management & Recht · Personalmangel · Recruiting · +5 · Archiv

Management & Recht

Mehrwegpflicht-Bilanz: Zwischen Bürokratie-Frust und Nachhaltigkeits-Chance

30.03.2026 19:09 · Management & Recht · Mehrwegpflicht · Verpackungsgesetz · +4 · Archiv

Management & Recht

No-Shows stoppen: Strategien gegen leere Tische und Umsatzverlust

19.03.2026 20:30 · Management & Recht · No-Shows · DEHOGA · +3 · Archiv

Management & Recht

Allergenkennzeichnung ohne Panik: So informieren Sie rechtssicher und gastfreundlich

16.03.2026 21:00 · Management & Recht · Allergenkennzeichnung · LMIV · +4 · Archiv

Nachhaltigkeit

Energiekosten senken: Der Praxis-Guide gegen Stromfresser in der Gastro

12.03.2026 09:43 · Nachhaltigkeit · Energieeffizienz · Kostensenkung · +4 · Archiv

Management & Recht

Quereinsteiger als Chance: So gelingt das Recruiting und Onboarding branchenfremder Talente

06.03.2026 16:48 · Management & Recht · Personalmanagement · Quereinsteiger · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Dorfkneipe reloaded: Wie innovative Konzepte das Wirtshaussterben stoppen

26.02.2026 15:55 · Konzepte & Business · Dorfgastronomie · Wirtshaussterben · +6 · Archiv