Gästebindung

Events

Die Laufrunde endet am Kaffeetresen

16.07.2026 16:36 · Events · Hotel Events · Frühstück · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Guéridon 2.0: Warum der Service am Tisch jetzt japanisch spricht

27.05.2026 19:51 · Konzepte & Business · Erlebnisküche · Mitarbeiterschulung · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Mehr Wert statt weniger Preis: Warum „Value Menus“ die bessere Alternative zum Rabatt sind

21.05.2026 16:44 · Konzepte & Business · Revenue Management · Portionierung · +3 · Archiv

Management & Recht

Der „Pfandbecher-Fail“: So umschiffen Sie die häufigsten Mehrweg-Pannen im Gastro-Alltag

20.05.2026 18:53 · Management & Recht · Mehrwegpflicht · Pfandsystem · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Family Dining 2026: Schluss mit Pommes-Wüste und Chaos – so geht lukrative Familienfreundlichkeit

16.05.2026 19:10 · Konzepte & Business · Umsatzsteigerung · Service-Design · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Dynamic Pricing in der Gastro: Umsatz-Booster oder Image-Killer?

03.05.2026 21:08 · Konzepte & Business · Dynamic Pricing · Revenue Management · +4 · Archiv

Management & Recht

Digitales Gästebuch & DSGVO: So verwandeln Sie Daten rechtssicher in Stammgäste

27.04.2026 20:44 · Management & Recht · Gästebindung · DSGVO · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Erlebnisgastronomie 2.0: Wenn das Dinner zur multisensorischen Show wird

24.04.2026 09:02 · Konzepte & Business · Erlebnisgastronomie · Immersive Dining · +5 · Archiv

Events

Restaurantwoche vs. Eigen-Event: Mitmachen oder selbst inszenieren?

19.04.2026 19:51 · Events · Eventmarketing · Restaurantwoche · +6 · Archiv

Events

Kitchen Takeover: Der Gastkoch-Abend als PR-Booster für kleine Betriebe

17.04.2026 13:06 · Events · Gastkoch-Event · Four Hands Dinner · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Vom Gast zum Schüler: Wie Kochkurse Umsatz und Bindung steigern

13.04.2026 08:05 · Konzepte & Business · Eventgastronomie · Kochkurse · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Service-Weltreise: Was wir von Japan, Italien und den USA lernen können

30.03.2026 07:20 · Konzepte & Business · Servicekultur · Gastfreundschaft · +5 · Archiv

Events

Volles Haus durch Erlebnisgastronomie: So gelingen profitable Themenabende

29.03.2026 19:04 · Events · Eventgastronomie · Themenabend · +6 · Archiv

Küche & Trends

Schluss mit dem „Einheits-Teller“: So gelingt Personalisiertes Dining profitabel

24.03.2026 19:52 · Küche & Trends · Individualisierung · Speisekartengestaltung · +3 · Archiv

Events

Erlebnisgastronomie: Wenn das Dinner zur Show wird – Konzepte für mehr Umsatz

24.03.2026 13:35 · Events · Erlebnisgastronomie · Event-Dinner · +3 · Archiv

Management & Recht

Barrierefreiheit: Mehr als nur eine Rampe – Pflicht, Profit und Gastfreundschaft

13.03.2026 15:56 · Management & Recht · Barrierefreiheit · Inklusion Gastronomie · +3 · Archiv

Events

Umsatz-Booster Tasting: So inszenieren Sie erfolgreiche Genuss-Events

03.03.2026 16:23 · Events · Eventgastronomie · Zusatzumsatz · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Chef’s Table: Wie exklusive Küchen-Events Umsatz und Image steigern

02.03.2026 08:12 · Konzepte & Business · Chef’s Table · Erlebnisgastronomie · +5 · Archiv

Küche & Trends

Der Maßanzug auf dem Teller: Wie Personalisierung die Gäste-Bindung revolutioniert

25.02.2026 13:40 · Küche & Trends · Individualisierung · crm · Archiv

Küche & Trends

Kids Gourmet: Warum die Kinderkarte heute mehr als Nuggets bieten muss

23.02.2026 16:08 · Küche & Trends · Kinderkarte · Familienfreundlichkeit · +5 · Archiv

International

Omotenashi: Was wir von Japans radikaler Gastfreundschaft lernen können

22.02.2026 13:20 · International · Servicekultur · Omotenashi · +6 · Archiv

Technologie

Big Data in der Gastronomie: Wie Sie aus Zahlen echte Gewinne machen

16.02.2026 18:22 · Technologie · Datenanalyse · Big Data Gastronomie · +4 · Archiv

Events

Umsatz-Booster Tasting: So inszenieren Sie erfolgreiche Genuss-Events

01.02.2026 18:58 · Events · Erlebnisgastronomie · Eventmarketing · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Omotenashi: Die Kunst der vorwegnehmenden Gastfreundschaft – und wie sie im DACH-Raum funktioniert

27.01.2026 17:05 · Konzepte & Business · Omotenashi · Servicekultur · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Der Chef’s Table: Wie der Platz am Pass zum Premium-Umsatzbringer wird

26.01.2026 07:40 · Konzepte & Business · Chef’s Table · Erlebnisgastronomie · +5 · Archiv

Küche & Trends

Personalisierung à la carte: Wie individuelle Menüs Gäste binden und Umsätze steigern

25.01.2026 12:59 · Küche & Trends · Individualisierung · Digitalisierung Gastronomie · +4 · Archiv

Küche & Trends

Kids Gourmet: Schluss mit der Nugget-Falle – wie kreative Kinderkarten zum Umsatztreiber werden

22.01.2026 20:11 · Küche & Trends · Familienfreundlichkeit · Gastro-Trends · +2 · Archiv

Events

Mehr als nur Abendessen: Wie Sie mit Verkostungs-Events Umsatz und Gästebindung steigern

22.01.2026 08:39 · Events · Erlebnisgastronomie · Wine and Dine · +4 · Archiv

Küche & Trends

Vom Mehl zum Markenzeichen: Wie „Hausgemacht“ zum ultimativen USP wird

21.01.2026 08:20 · Küche & Trends · Brotbacken · Gästebindung · +3 · Archiv

Technologie

Big Data statt Bauchgefühl: Wie Sie mit Datenanalyse Ihren Umsatz steigern

15.01.2026 22:54 · Technologie · Datenanalyse · Big Data Gastronomie · +7 · Archiv

Küche & Trends

Allergenfreundliche Küche: Glutenfrei & Co. als echte Umsatzchance

15.01.2026 22:48 · Küche & Trends · Glutenfreie Gastronomie · Speisekartengestaltung · +4 · Archiv