Umsatzsteigerung

Konzepte & Business

US-Value-Strategien 2026: Warum „Value“ mehr ist als nur Rabatt – und was wir lernen können

28.05.2026 09:15 · Konzepte & Business · Umsatzsteigerung · Happy Hour · Archiv

Konzepte & Business

Schluss mit Bauchgefühl: Die Renner-Penner-Analyse für Ihre Speisekarte in 60 Minuten

22.05.2026 19:49 · Konzepte & Business · Menu Engineering · Speisekarten-Optimierung · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Catering 2.0: So schnüren Sie B2B-Pakete, die Firmenkunden lieben (und buchen)

22.05.2026 08:27 · Konzepte & Business · Business Lunch · Umsatzsteigerung · +2 · Archiv

Küche & Trends

Michelin-Trends 2026: Was davon wirklich auf Ihre Karte gehört

21.05.2026 11:54 · Küche & Trends · Food-Trends 2026 · Michelin Guide · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Winter-Biergarten: So machen Sie Ihre Terrasse auch bei Kälte zum Umsatzbringer

18.05.2026 07:20 · Konzepte & Business · Außengastronomie · Umsatzsteigerung · Archiv

Konzepte & Business

Family Dining 2026: Schluss mit Pommes-Wüste und Chaos – so geht lukrative Familienfreundlichkeit

16.05.2026 19:10 · Konzepte & Business · Umsatzsteigerung · Restaurant-Marketing · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Die Lobby als Umsatz-Hub: Vom Co-Working-Space zur Cocktail-Bar

15.05.2026 16:08 · Konzepte & Business · Co-Working · Umsatzsteigerung · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Lunch-Upgrade: 3 Business-Lunch-Modelle, die sich wirklich rechnen

14.05.2026 19:37 · Konzepte & Business · Business Lunch · Menüplanung · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Vom „Hotel-Restaurant“ zum Hotspot: Wie Boutique-Hotels durch F&B-Synergien gewinnen

11.05.2026 09:43 · Konzepte & Business · F&B Management · Destination Dining · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Das Netflix-Prinzip für Restaurants: Wie Abo-Modelle für sicheren Umsatz sorgen

08.05.2026 20:34 · Konzepte & Business · Abo-Modelle · Kundenbindung · +5 · Archiv

Küche & Trends

Dirty Soda: Wie der TikTok-Trend zum Margen-Booster in der Gastro wird

28.04.2026 16:26 · Küche & Trends · Getränketrends · Dirty Soda · +5 · Archiv

Events

Restaurantwoche vs. Eigen-Event: Mitmachen oder selbst inszenieren?

19.04.2026 19:51 · Events · Eventmarketing · Restaurantwoche · +6 · Archiv

Küche & Trends

Jenseits von Saft: Wie Non‑Alcoholic Pairings 2025 zum Umsatztreiber werden

13.04.2026 13:30 · Küche & Trends · Alkoholfreie Begleitung · Liquid Evolution · +5 · Archiv

Technologie

Datengold statt Stempelkarte: Wie digitale Treueprogramme den Umsatz treiben

11.04.2026 11:49 · Technologie · Umsatzsteigerung · Digitalisierung · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Das Netflix-Prinzip für die Gastro: Wie Abo-Modelle und Flatrates den Umsatz sichern

09.04.2026 08:20 · Konzepte & Business · Abo-Modelle · Kundenbindung · +4 · Archiv

Küche & Trends

Das große Brunch-Comeback: Warum das Tagesgeschäft jetzt zum Umsatztreiber wird

30.03.2026 13:33 · Küche & Trends · Tagesgeschäft · Umsatzsteigerung · +2 · Archiv

Events

Volles Haus durch Erlebnisgastronomie: So gelingen profitable Themenabende

29.03.2026 19:04 · Events · Eventgastronomie · Themenabend · +6 · Archiv

Küche & Trends

Von TikTok auf die Karte: Wie Gastronomen virale Food-Hypes für sich nutzen

26.03.2026 13:01 · Küche & Trends · Social Media Marketing · Gen Z · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Mehr als nur Essen: Wie Sie mit Community-Events Nachbarn zu Stammgästen machen

23.03.2026 08:55 · Konzepte & Business · Eventmarketing · Kundenbindung · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Coworking im Café: Umsatzkiller oder lukrative Nische?

19.03.2026 09:45 · Konzepte & Business · Coworking · Remote Work · +3 · Archiv

Events

Volles Haus durch Sport: Der Public-Viewing-Guide für Gastronomen

18.03.2026 20:02 · Events · Eventplanung · Umsatzsteigerung · Archiv

Events

Umsatzbooster Themenabende: So verwandeln Sie flaue Tage in volle Häuser

17.03.2026 11:57 · Events · Eventgastronomie · Themenabend · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Das Netflix-Prinzip für die Gastro: Wie Abo-Modelle Umsatz und Treue sichern

16.03.2026 08:46 · Konzepte & Business · Abo-Modelle · Kundenbindung · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Hoch hinaus: So werden Rooftop-Bars zum lukrativen Umsatztreiber

14.03.2026 21:02 · Konzepte & Business · Dachterrasse · Gastro-Konzepte · +3 · Archiv

Events

Vom Restaurant zur Eventlocation: So etablieren Sie ein lukratives zweites Standbein

12.03.2026 13:30 · Events · Eventgeschäft · Bankett · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Umsatz-Booster jenseits des Tellers: Wie Merchandise, Retail und Erlebnisse die Kasse füllen

10.03.2026 19:07 · Konzepte & Business · Merchandising · Erlebnisgastronomie · +4 · Archiv

Technologie

Digitales Self-Ordering: QR-Code, Kiosk oder Tablet – Welche Lösung lohnt sich wirklich?

09.03.2026 20:25 · Technologie · Self-Ordering · Digitale Speisekarte · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Ein Raum, zwei Umsätze: Warum die Doppelnutzung (Café & Bar) das Modell der Zukunft ist

09.03.2026 08:21 · Konzepte & Business · Flächenproduktivität · Umsatzsteigerung · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Das Tapas-Prinzip: Warum Sharing-Konzepte jetzt auch in der DACH-Region Umsatz bringen

07.03.2026 20:14 · Konzepte & Business · Sharing Plates · Snackification · +2 · Archiv

Events

Der kulinarische Kalender: So werden saisonale Themenwochen zum Umsatztreiber

07.03.2026 10:35 · Events · Themenwochen · Saisonkalender · +6 · Archiv

International

Vom Teller in die Welt: Wie Gastrotourismus neue Umsatzquellen erschließt

04.03.2026 09:13 · International · Regionalität · Umsatzsteigerung · Archiv

Konzepte & Business

Vier Pfoten, mehr Umsatz: Erfolgsfaktor tierfreundliche Gastronomie

28.02.2026 20:20 · Konzepte & Business · Hygienevorschriften · Servicequalität · +2 · Archiv

Küche & Trends

Der Maßanzug auf dem Teller: Wie Personalisierung die Gäste-Bindung revolutioniert

25.02.2026 13:40 · Küche & Trends · Individualisierung · Archiv

Konzepte & Business

Dynamic Pricing in der Gastronomie: Mehr Umsatz durch flexible Preise – ohne Gäste zu vergraulen

24.02.2026 19:43 · Konzepte & Business · Dynamic Pricing · Revenue Management · +5 · Archiv

Technologie

Das Auge isst digital mit: Wie Augmented Reality und 3D-Food die Speisekarte revolutionieren

23.02.2026 19:28 · Technologie · Augmented Reality · Digitale Speisekarte · +4 · Archiv

Events

Wine & Dine als Umsatz-Booster: So gelingen erfolgreiche Verkostungs-Events

21.02.2026 11:12 · Events · Eventgastronomie · Wine and Dine · +6 · Archiv

Technologie

Self-Ordering im Check: Kiosk, Tablet & QR-Code als Service-Retter?

20.02.2026 13:24 · Technologie · Self-Ordering · Digitalisierung Gastronomie · +7 · Archiv

International

Destination Genuss: Wie Sie Gourmet-Reisende in Ihren Betrieb locken

19.02.2026 19:29 · International · Food-Tourismus · Erlebnisgastronomie · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Ein Mietvertrag, zwei Einnahmequellen: Warum Hybrid-Konzepte jetzt boomen

17.02.2026 19:49 · Konzepte & Business · Hybridkonzepte · Flächenproduktivität · +4 · Archiv

Events

Gastkoch-Events als Umsatz-Booster: So gelingen Planung, Kalkulation und Marketing

17.02.2026 16:22 · Events · Gastkoch-Event · Four Hands Dinner · +5 · Archiv

Technologie

Big Data in der Gastronomie: Wie Sie aus Zahlen echte Gewinne machen

16.02.2026 18:22 · Technologie · Datenanalyse · Big Data Gastronomie · +4 · Archiv

Küche & Trends

Mehr als nur Pflicht: Wie Sie mit allergenfreundlicher Küche neue Stammgäste gewinnen

16.02.2026 15:46 · Küche & Trends · Allergene · Glutenfrei · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Dynamic Pricing im Restaurant: Umsatz-Booster oder Gäste-Schreck?

11.02.2026 16:44 · Konzepte & Business · Revenue Management · Yield Management · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Synergie statt Konkurrenz: Warum Shop-in-Shop-Konzepte für Gastronomen boomen

09.02.2026 08:08 · Konzepte & Business · Handelsgastronomie · Shop-in-Shop · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Der Gast im Abo: Sind Flatrate-Modelle die Lösung für stabilen Umsatz?

06.02.2026 16:49 · Konzepte & Business · Kundenbindung · Recurring Revenue · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Hoch hinaus: So wird die Rooftop-Bar zum lukrativen Business-Case

05.02.2026 08:19 · Konzepte & Business · Rooftop Bar · Außengastronomie · +5 · Archiv

Events

Der kulinarische Jahresplan: Wie Sie mit Themenwochen Umsatzlöcher füllen und Gäste binden

04.02.2026 18:30 · Events · Themenwochen · Saisonkalender · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Umsatz-Booster jenseits des Tellers: Wie Merchandise, Kurse & Co. die Kasse füllen

02.02.2026 07:34 · Konzepte & Business · Zusatzumsatz · Merchandising · +5 · Archiv

Events

Umsatz-Booster Tasting: So inszenieren Sie erfolgreiche Genuss-Events

01.02.2026 18:58 · Events · Erlebnisgastronomie · Eventmarketing · +5 · Archiv

Technologie

Self-Ordering im Check: QR-Code, Kiosk oder App – was lohnt sich für wen?

31.01.2026 11:30 · Technologie · Self-Ordering · Digitale Speisekarte · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Ein Raum, zwei Einnahmequellen: Warum Hybrid-Konzepte die Antwort auf die Kostenkrise sind

30.01.2026 15:32 · Konzepte & Business · Hybridkonzepte · Flächenproduktivität · +5 · Archiv

Events

Pop-up im eigenen Betrieb: Wie temporäre Konzepte für volle Tische sorgen

30.01.2026 13:20 · Events · Erlebnisgastronomie · Themenabende · +2 · Archiv

Events

Bar-Takeovers & Guest Shifts: Wie Gastspiele die Getränkekarte zum Event machen

23.01.2026 18:23 · Events · Bar-Takeover · Guest Shift · +5 · Archiv

Küche & Trends

Kids Gourmet: Schluss mit der Nugget-Falle – wie kreative Kinderkarten zum Umsatztreiber werden

22.01.2026 20:11 · Küche & Trends · Familienfreundlichkeit · Gastro-Trends · +2 · Archiv

International

Der Tapas-Effekt: Warum das Prinzip „Sharing“ weltweit Umsätze ankurbelt

22.01.2026 13:01 · International · Erlebnisgastronomie · Social Dining · +1 · Archiv

Events

Mehr als nur Abendessen: Wie Sie mit Verkostungs-Events Umsatz und Gästebindung steigern

22.01.2026 08:39 · Events · Erlebnisgastronomie · Wine and Dine · +4 · Archiv

Technologie

Self-Order-Systeme: Effizienz-Booster oder Killer der Gastfreundschaft?

19.01.2026 15:36 · Technologie · Self-Ordering · Digitale Speisekarte · +6 · Archiv

Technologie

Big Data statt Bauchgefühl: Wie Sie mit Datenanalyse Ihren Umsatz steigern

15.01.2026 22:54 · Technologie · Datenanalyse · Big Data Gastronomie · +7 · Archiv