09.2026

Konzepte & Business

Die Torte bindet Kühlfläche, das Stück braucht Sichtbarkeit

07.09.2026 16:14 · Konzepte & Business · Patisserie · Vorbestellung · +3 · Archiv

Management & Recht

Creator-Abend im Restaurant mit Auftrag und Buchungscode

07.09.2026 13:32 · Management & Recht · Influencer · Restaurantmarketing · +3 · Archiv

Technologie

Passt der Kombidämpfer durch die Tür bis zum Geräteplatz?

07.09.2026 08:53 · Technologie · Küchentechnik · Kombidämpfer · +3 · Archiv

Küche & Trends

An der Saucenbar treffen Auswahl, Allergene und Reinigung zusammen

06.09.2026 21:00 · Küche & Trends · Selbstbedienung · Toppings · +3 · Archiv

Technologie

Ein Musterbad zeigt Probleme vor dem Hotelumbau

06.09.2026 13:31 · Technologie · Archiv

Events

Vom Lohnlauf bis zum Check-out: Ausgabe 36/2026 ordnet betriebliche Kontrollpunkte

06.09.2026 09:15 · Events · In eigener Sache · Wochenmagazin · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Der Aufpreis für den Fensterplatz im Restaurant steht vor der Buchung fest

05.09.2026 19:45 · Konzepte & Business · Archiv

Technologie

Liefermenüs brauchen im Kino feste Kapazitätsgrenzen

05.09.2026 13:43 · Technologie · Archiv

Küche & Trends

Beim Dönerroboter zählen Gewicht, Taktzeit und Stillstände

04.09.2026 20:25 · Küche & Trends · Küchenrobotik · Küchentechnik · +6 · Archiv

International

Wie viele Zimmernächte bleiben nach den September-Stornos übrig?

04.09.2026 15:34 · International · Archiv

Management & Recht

Lohnkontrolle im Gastrobetrieb mit Stunden und Einstufung

04.09.2026 12:23 · Management & Recht · Archiv

Technologie

Bei Lieferplattformen sind 1.000 Euro Bestellwert noch keine Auszahlung

04.09.2026 08:54 · Technologie · Provisionen · Buchhaltung · +1 · Archiv

Technologie

Nach der Erstattung folgt im Restaurant der Abgleich des Punktekontos

03.09.2026 20:46 · Technologie · Kundenbindung · Kassensystem · +3 · Archiv

Events

Auf einer Veranstaltungsfläche ersetzt ein voller Platz keine eigene Bonanzahl

03.09.2026 16:19 · Events · Pop-up · Eventgastronomie · +2 · Archiv

Management & Recht

Im Housekeeping gehören Arbeitszeit und offene Aufgaben in eine Wochenübersicht

03.09.2026 12:40 · Management & Recht · Personalplanung · Arbeitszeiterfassung · +5 · Archiv

Technologie

Wer gibt die Preisempfehlung der KI im Hotelvertrieb frei?

03.09.2026 07:54 · Technologie · Hotelvertrieb · Revenue Management · +3 · Archiv

Technologie

Beim PMS-Wechsel endet der Test erst nach dem Check-out

02.09.2026 19:08 · Technologie · Hotelsoftware · OPERA Cloud · +4 · Archiv

Management & Recht

Eine Stellenanzeige nennt Lohnspanne und Wochenstunden

02.09.2026 15:42 · Management & Recht · Lohntransparenz · Recruiting · +1 · Archiv

International

Landung, Transfer und Schlüsselübergabe brauchen bei der Hotelankunft eigene Zeiten

02.09.2026 12:39 · International · Spätanreise · Gästekommunikation · +1 · Archiv

Technologie

Direkt geworben, über Airbnb gebucht

02.09.2026 07:52 · Technologie · Direktbuchung · Hotelvertrieb · +1 · Archiv

Events

Ein Angebot für kleine Firmenmeetings bündelt Raum, Zeitfenster und Catering

01.09.2026 19:51 · Events · Lunch · Tagungspauschale · +1 · Archiv

Konzepte & Business

300 Plätze zwischen Pizzaofen, Deli und Bar

01.09.2026 15:18 · Konzepte & Business · Foodhall · Handelsgastronomie · +2 · Archiv

Management & Recht

Fünf Stationen machen den Geldfluss im Hotel nachvollziehbar

01.09.2026 12:27 · Management & Recht · Hotelzahlungen · Mews · +2 · Archiv

Technologie

Bei Hotelbuchungen liegen Verkauf und Kundenservice nicht automatisch bei Google

01.09.2026 08:39 · Technologie · Hotelbuchung · Direktbuchung · +1 · Archiv